最近幾年國內豬肉價格偏高，各大超市和菜市場的買家數(shù)量明顯減少。豬肉價格上漲對非洲豬瘟爆發(fā)有一定影響。豬肉中獸藥殘留的檢測意味著不合格的豬肉不斷流入市場，對人體健康有害。

長期食用藥物殘留超標的豬肉，會造成對病原體的不敏感或無效抵抗。因此，是否獸藥殘留(抗生素、激素等。)是否達標是衡量豬肉質量和豬肉是否安全的重要指標?？刂朴盟?，盡量少用或不用藥物，是提高豬肉質量的關鍵。

首先，堅持預防為主，全面加強防疫和免疫工作，防止惡性和急性傳染病的發(fā)生。高級獸醫(yī)負責養(yǎng)豬場的防疫和衛(wèi)生。每年都制定完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒制度，嚴格按照免疫程序(如按仔豬年齡)給豬進行免疫，確保豬場不發(fā)生重大疫情，豬健康生長。

其次，加強飼養(yǎng)管理，增強豬的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。企業(yè)養(yǎng)豬場實行飼養(yǎng)管理責任制，養(yǎng)殖先進，養(yǎng)殖先進。技術人員和飼養(yǎng)人員配合，根據(jù)不同季節(jié)和不同生長階段及時調整，以滿足豬的營養(yǎng)需求，減少應激反應，增強抵抗力。身體越好，生病越少，吃藥越少。

同樣，應嚴格控制藥物使用，獸藥殘留應保持在較低水平。養(yǎng)豬場不可避免地會患各種各樣的豬疾病。因此，企業(yè)應加強觀察、快速診斷和對癥用藥，盡快控制疾病。同時，嚴格控制獸藥采購質量，始終按照無公害生產標準用藥，嚴格執(zhí)行生豬屠宰退市期，確保藥物殘留符合國家標準。

在進入市場之前，嚴格控制豬肉的檢測，如何才能檢測出獸藥殘留？獸藥殘留檢測儀用于檢測豬、雞、鴨、羊、牛、奶等畜禽產品中的獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留，可廣泛應用于食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位。

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